Sağlıklı beslenerek mutsuz yemek yediğini düşünenlere, yulaf kepeğinden yapabilecekleri tatlı tarifleri hazırlanabilir. Benim çok sevdiğim ve bu amaçla danışanlarıma önerdiğim bir grup da yulaf kepeği tarifleri.
İçindekiler
Diyetinizi çeşitlendirin!
Diyete ilk başlayan herkes hayatında birçok şeyin değişeceğini düşünerek geriliyor. Akla hep zevksiz, tatsız- tuzsuz, sıkıcı olan yemekler geliyor nedense. Halbuki diyet sevmediğiniz yiyeceklerle, lezzetsiz beslenme demek değildir. Ömrümüz sadece haşlanmış sebzeyle geçmez. Geçse de zaten buna sağlıklı beslenme denmez.
Yapılan çalışmalarda; 20 yıl önce bireylerin yüzde 50’sinin yediği yemekten hoşlandığı, şimdi ise bu oranın yüzde 40’a düştüğü görülüyor. Çünkü yemeğin ‘lezzetli olması’ bireyde suçluluk ve korkuyu beraberinde getiriyor; ‘tatsız-tuzsuz yemek ise kişiyi bir süre sonra sıkıyor, sürekli kontrol altında hissettiriyor. Yasaklı beslenme programları bir süre sonra o besinlere karşı olan ilgiyi artırıyor ve bol kalorili besinlerden çok fazla miktarda tüketerek pişmanlık duymamıza sebep oluyor. Sağlıklı beslenme aslında doğru porsiyonlarla kullandığınız besinlerin lezzet ajanları ile yaratıcılığınızı katarak çeşitlendirdiğiniz planlamadır. Bu çeşitlendirmelere bizimde bir katkımız olsun, besin değeri açısından çok zengin ve içerisindeki yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissinizi artıran, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olan yulaf kepeği tarifleri karşınızda.
Yulaf Kepeği Tarifleri
Yulaf kepekli toplar
2 adet elma
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı yulaf kepeği
2 adet ceviz
Hindistan cevizi
2 adet elmayı rendeleyin, teflon ya da seramik bir tavada rengi koyulaşana kadar kavurun. İçerisine toz taçı ve parçalanmış cevizleri ekleyin. Yulaf kepeğini ekleyip iyice karıştırın. Karışım soğuduktan sonra top haline getirin ve hindistan cevizine bulayın. Buzdolabında 1 saat bekletip tüketebilirsiniz.
Yulaf kepekli kek
2 yumurta
8 yemek kasığı yulaf kepeği
1 cay bardağı süt
1 Paket kabartma tozu
1 cay kaşığı tercin
4 yemek kaşığı bal (bal yerine stevia etken maddeli tatlandırıcı kullanarak diyabetik bir kek elde edebilirsiniz)
4 tam ceviz (ince çekilmiş)
Biraz çekilmiş vanilya
Yumurtalar köpürünceye kadar çırpılır, süt eklenip, tekrar çırpılır,
Yulaf kepeği, kabartma tozu, tarçın, tatlandırmak için neyi tercih ediyorsanız onu koyup, tahta kaşıkla malzemeyi karıştırıp 5- 10 dakika kepeğin şişmesi için bekletin ve silikon bir kalıba koyalım.
180 derece ısınmış fırında 10-15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Yulaf kepekli omlet
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yulaf kepeği
2 yemek kaşığı lor peyniri
5-10 dal maydanoz (ince ince doğranmış)
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Bütün malzemeleri karıştırın, yulaf kepeğinin kabarması için 10 dakika bekleyin. Yapışmaz tabanlı bir tavada çok az yağ kullanarak orta ateşte iki taraflı pişirin. Sizin uzun süre tok tutacak omletiniz hazır.
Yulaf kepekli mini ekmekler
3 yemek kaşığı yulaf kepeği
3 yemek kaşığı lor peyniri
1 yumurta (ya da 2 yumurta akı)
3-4 dal dereotu (incecik doğranmış)
Yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber
Bir kase içinde bütün malzemeyi karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve elinizle bastırarak köfte gibi şekillendirin. Üzerine dilerseniz çatalla delikler açın ya da çatal bastırarak şekil verin. Sıcak tavayı fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlayın ve ekmeklerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Dereotu yerine sevdiğiniz başka bir taze otu tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Aşağıdaki videoda Dyt. Yavuz Çelik, “Kilo Koruma Önerileri” hakkında bilgiler veriyor.
